Webinaire informatif : nouvelle Maîtrise en Gestion et innovation dans le domaine de l’événementiel et de la gastronomie

L'Université Externado de Colombie et sa Faculté d’Administration des entreprises touristiques et hôtelières vous invitent à participer à cet événement informatif et gratuit, pour présenter le nouveau programme de Maîtrise en Gestion et innovation dans le domaine de l'événementiel et de la gastronomie.

Le mariage de la culture et de la gastronomie attire fortement les voyageurs, car il nourrit leur intellect, leur estomac et leur esprit pour leur faire vivre des expériences uniques et inoubliables.

Le tourisme gastronomique a évolué et diversifié ses marchés, ainsi que ses motivations de voyage, où le patrimoine culturel gastronomique dans ses diverses expressions est devenu très important lors de la sélection d’une destination ; par conséquent, la mise en œuvre de modèles liés à la planification des produits, des itinéraires et des destinations avec le Patrimoine mondial de l’UNESCO dans ses diverses conceptualisations, est une priorité pour sauvegarder la biodiversité territoriale, produire des bénéfices dans le respect envers la chaîne de valeur productive et de la responsabilité sociale, les communautés d’accueil et les visiteurs, et procurer des avantages à la région ou à la destination.

CONFérencier 

Antonio Montecinos, Doctorat en tourisme, spécialiste en Planification gastronomique et du tourisme durable de l’Université Antonio de Nebrija à Madrid, Espagne. Il a obtenu des diplômes internationaux de formation postgrade en Advanced Marketing for Hotels y Food And Beverage Management à l’Université Cornell d’Ithaca, à New York. Diplômé en Administration du tourisme de l’Université Anahuac, au Mexique. Auteur du livre « Turismo Gastronómico Sostenible : Planificación de servicios, restaurantes, rutas, productos y destinos », lauréat du Prix Cxcelencias Turisticas à FITUR Espagne en 2017. Représentant au sein du Réseau gastronomique de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et coordinateur des concours et des tendances pour la Confédération panaméricaine des écoles d’hôtellerie, de gastronomie et de tourisme CONPEHT. Il est actuellement directeur du Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO, organisation de planification, de gestion et de marketing des destinations gastronomiques (OGD).

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