Fecha de inicio: 03 de julio de 2026 Fecha de finalización:24 de julio de 2026 Valor de la inversión: Por definir
*El valor en dólares se liquidará con la tasa representativa del día que se expida la orden del pago.
El seminario Diseño y Creación de Experiencias Gastronómicas es un espacio académico interdisciplinar orientado al diseño y desarrollo de propuestas gastronómicas innovadoras, comprendiendo la gastronomía como una experiencia integral, cultural, territorial, sensorialidad, narrativa y servicio. Su propósito es fortalecer las capacidades creativas y estratégicas de los estudiantes, promoviendo una visión contemporánea de la gastronomía que trasciende la práctica culinaria y se enfoca en la creación de experiencias significativas y memorables.
Desarrollar en los participantes competencias para el diseño, conceptualización y creación de experiencias gastronómicas innovadoras, integrando aspectos sensoriales, culturales, estéticos y estratégicos.
Específicos
Analizar la gastronomía como experiencia cultural y multisensorial.
Aplicar metodologías de diseño de experiencias al ámbito gastronómico.
Explorar la relación entre territorio, identidad y propuesta gastronómica.
Desarrollar propuestas creativas que integren narrativa, servicio y producto.
Fomentar el pensamiento crítico y la innovación en proyectos gastronómicos.
Respetado(a) aspirante: recuerde que la Universidad otorga los siguientes descuentos en el valor de la inscripción para los programas de educación continua. Tenga en cuenta que debe aplicar a un solo tipo de descuento, ya que no son acumulables ni retroactivos
Más de 3 estudiantes: 8% de descuento
Por pronto pago: Si se matrícula 30 días antes del inicio del curso 10% de descuento
Comunidad Externadista: (Funcionarios, egresados, y estudiantes activos) 15% de descuento
Alternativas de financiación:
La Universidad ofrece alternativas de financiación para los programas de diplomado y acepta tarjetas de crédito.
La Universidad otorgará certificado a los participantes que asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas y apruebe con una calificación mínima de tres (3.0). Para efectos de homologación con cualquier programa de posgrado de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia la nota será de 4.0, para cada uno de los temas que integran el seminario.
También se emitirá una insignia digital por Asistencia. Esta insignia es una forma de reconocer y hacer visibles los logros obtenidos en tiempo real. Contiene datos completos y evidencias del logro obtenido y puede ser compartida en redes sociales.
