La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras del Externado impulsa la formación gastronómica junto al Viceministerio de Turismo
La decana de FAETH, Clara Inés Sánchez, participó en el evento de lanzamiento del Diplomado en Innovación y Tecnología para la Gastronomía Productiva, una iniciativa que nace de la colaboración entre la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado, el Viceministerio de Turismo, el Grupo Leo Katz y el programa Colombia a la Mesa.
Este nuevo diplomado, dirigido a empresarios de la industria gastronómica, busca fortalecer las capacidades del talento humano del sector en torno a la innovación, la sostenibilidad y el uso de tecnologías aplicadas a los procesos productivos gastronómicos. Su propósito es contribuir al aumento de la productividad y la competitividad del sector, alineándose con los retos actuales del país.
El evento contó con la participación de:
- Juan Manrique, Viceministro de Turismo.
- Carlos Alberto Vives, Gerente del Programa Colombia a la Mesa.
- Laura Hernández, Coordinadora de Programas de Formación del Grupo Leo Katz.
- Empresarios de la industria gastronómica que cursarán el programa de formación.
El diplomado hace parte de la estrategia nacional Colombia a la Mesa y representa el primer paso de una serie de programas de formación que se están construyendo conjuntamente entre la Facultad y el Viceministerio, con el fin de impulsar la profesionalización del sector gastronómico desde una perspectiva colaborativa, innovadora y sostenible.
Estructura académica del diplomado:
- Módulo 1: Recursos Humanos.
- Módulo 2: Gerencia Financiera y Administrativa.
- Módulo 3: Operaciones y Calidad.
- Módulo 4: Marketing Gastronómico.
Este esfuerzo conjunto evidencia el compromiso de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras y de sus aliados con una gastronomía cada vez más productiva, competitiva y conectada con las necesidades del país.
