Diplomado en Docencia en Gastronomía: enseña, inspira y transforma

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, en alianza con Journey Experience Education Design, te invita a conocer e inscribirte en este programa de formación, diseñado para brindarte las herramientas y habilidades necesarias para ejercer la docencia en cocina, tanto en aulas como en talleres. A través de conocimientos, actitudes y experiencias, podrás comprender los factores que influyen en el aprendizaje y aplicar métodos y técnicas que lo potencien.

Este diplomado hace parte de Journey Experience Education Design, un nuevo concepto que facilita tu aprendizaje a través de planes de formación personalizados y flexibles, que reconocen las competencias adquiridas a través de insignias digitales para visibilizar tus nuevas aptitudes y homologar a otros programas de formación de nuestra ruta.

¿Qué aprenderás en el diplomado en Docencia en Gastronomía? 

La docencia en gastronomía es fundamental para brindar a las(os) aspirantes una formación integral que combine el arte y la ciencia culinaria, entendiendo la cocina como un aula de aprendizaje. Para ello, es esencial desarrollar la capacidad de conceptualizar y diferenciar la pedagogía y la didáctica en la enseñanza gastronómica. Este espacio de formación permite preparar profesionales competitivos, con las habilidades y metodologías necesarias para enseñar de manera efectiva, alineándose con las exigencias del sector.

Contenidos:

• Diseño curricular por competencias
• Pedagogía en la enseñanza de la gastronomía
• La didáctica en la enseñanza de la gastronomía
• La docencia aplicada (Taller demostrativo presencial)
• Presentaciones públicas efectivas
• PNL aplicado al ejercicio docente
• Las TIC aplicadas a la docencia orientada

Fecha de inicio: 26 de mayo del 2025.
Fecha de finalización:  9 de agosto 2025.

Horario: Lunes, martes y miércoles de 6 p.m. a 9 p.m. (De ser festivo las clases se impartirán martes, miércoles y jueves)

Modalidad: Remota vía Teams, clases sincrónicas en tiempo real, salvo la excepción señalada en la estructura del contenido del programa.

Conoce más información del diplomado aquí