Gustavo Topalian es abogado de la Universidad Católica Argentina y cuenta con un posgrado en Derecho Ambiental de la Universidad de Nueva York. Actualmente es socio de Dechamps International Law. Tiene amplia experiencia en arbitrajes internacionales institucionales y ad hoc, principalmente en asuntos vinculados a los sectores de minería, energía e infraestructura. Trabajó en el departamento de Energía y Arbitraje del estudio Pérez Alati, Grondona, Benites, Arntsen & Martínez de Hoz (h) en Buenos Aires entre 2004 y 2011.
En 2012 se incorporó al departamento de arbitraje internacional de Freshfields Bruckhaus Deringer en Washington D.C., donde fue promovido al puesto de asociado senior en 2015. Gustavo expone frecuentemente sobre temas de arbitraje y ha publicado diversos artículos en materia de energía y arbitraje, incluyendo dos monografías enfocadas en cuestiones de arbitraje comercial que resultaron premiadas en concursos. Es profesor invitado del Seminario Práctico sobre Arbitraje Internacional de la Universidad Austral.