El profesor Santiago Díaz-Cediel se especializa en Resolución de Disputas Internacionales (Derecho Internacional Público y Arbitraje Internacional). Fungió como Asesor de la Dirección de Asuntos Jurídicos Internacionales y Jefe (E) de la Sección de Tratados del Ministerio de Relaciones Exteriores (Colombia). Fue Miembro de la delegación del Estado en la negociación de acuerdos para la promoción y protección recíproca de inversiones y tratados de libre comercio (entre otros); y sirvió como Negociador Único (por el Ministerio) en el Grupo de Asuntos Institucionales de la Alianza del Pacífico.
En adición a su experiencia como negociador internacional de tratados, el profesor Díaz-Cediel ha asesorado, en derecho internacional de las inversiones, a un Estado latinoamericano, así como a otros actores privados, en ejercicio de su práctica privada. Es Miembro de varias listas institucionales de árbitros internacionales y actúa en calidad de Árbitro Internacional.
Lideró el Área de Arbitraje Internacional del Centro de Arbitraje y Conciliación de la Cámara de Comercio de Bogotá, donde supervisó todos los casos de arbitraje internacional allí administrados. En la más alta corte colombiana, se desempeñó como Abogado para Asuntos de Derecho Internacional. Inició su experiencia en derecho internacional en la Misión Permanente de Colombia ante la Organización de Estados Americanos.
Es Profesor de Arbitraje de Inversión y Derecho Internacional Público en varias universidades latinoamericanas, y fue Investigador Académico; Fellow del Instituto de Derecho Internacional Económico; y Scholar de Derecho Internacional Público de Georgetown University. Participa, frecuentemente, como conferencista en sus áreas de especialidad y ha publicado en revistas indexadas líderes, inter alia, el American Journal of International Law. Es Abogado (con profundización en Derecho Internacional) de la Universidad del Rosario y LL.M. in International Law (con concentración en Arbitraje Internacional y Resolución de Disputas Transnacionales, certificado en Estudios de la Organización Mundial de Comercio) de Georgetown University.