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title: "Piedad Marcela López"
summary: "Piedad Marcela López. Perfil docente de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras en la Universidad Externado de Colombia. Ingeniera de Alimentos de la Universidad INCCA de Colombia, especialista en Gerencia Logística de la Universidad Sergio Arboleda y en Calidad e Inocuidad"
description: "Ingeniera de Alimentos de la Universidad INCCA de Colombia, especialista en Gerencia Logística de la Universidad Sergio Arboleda y en Calidad e Inocuidad"
url: "https://www.uexternado.edu.co/profesores/piedad-marcela-lopez/"
type: "teacher"
language: "es"
site: "Universidad Externado de Colombia"
section: "Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras"
updated: "2026-01-20T10:36:30-05:00"
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# Piedad Marcela López

**Cargo:** Docente

Ingeniera de Alimentos de la Universidad INCCA de Colombia, especialista en Gerencia Logística de la Universidad Sergio Arboleda y en Calidad e Inocuidad Alimentaria de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Actualmente cursa un MBA con especialidad en Sistemas Integrados de Gestión en la Universidad de Monterrey y el Instituto Europeo de Posgrados.

Cuenta con una sólida formación internacional como Auditor Líder FSSC 22000, ISO 9001, 14001 y 45001 (GlobalSTD Certification, México), además de certificaciones como Individuo Calificado Food

Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) y Advanced HACCP Verification and Validation, acreditada por la International HACCP Alliance de la Texas A&M University.

Se desempeña como Gerente de Sistemas Integrados de Gestión en Ing Professional Consulting SAS, desde donde lidera procesos de diseño, implementación, capacitación y auditoría de sistemas de gestión BPM, BPF, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, protocolos de bioseguridad, NTS, NTS-TS y SGSST en industrias de alimentos, empresas de envases, y sectores gastronómico y hotelero.

Con más de 20 años de experiencia como docente y consultora, ha acompañado a organizaciones y profesionales en la consolidación de una cultura de calidad, seguridad alimentaria y mejora continua, aportando al desarrollo sostenible del sector.