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title: "Gastronomía"
summary: "Gastronomía. Página institucional de Journey en la Universidad Externado de Colombia. En los últimos años el sector gastronómico se ha convertido en un importante generador de desarrollo, incluyendo su aporte al turismo en diferentes regiones del país y del mundo. Un sector muy dinámico que demanda personas capacitadas y preparadas para dirigir la evolución constante que se da en la actividad gastronómica."
description: "En los últimos años el sector gastronómico se ha convertido en un importante generador de desarrollo, incluyendo su aporte al turismo en diferentes regiones del país y del mundo. Un sector muy dinámico que demanda personas capacitadas y preparadas para dirigir la evolución constante que se da en la actividad gastronómica."
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language: "es"
site: "Universidad Externado de Colombia"
section: "Journey"
updated: "2026-07-02T16:32:13-05:00"
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Publicado: 9 de febrero de 2022

# Gastronomía

En los últimos años el sector gastronómico se ha convertido en un importante generador de desarrollo, incluyendo su aporte al turismo en diferentes regiones del país y del mundo. Un sector muy dinámico que demanda personas capacitadas y preparadas para dirigir la evolución constante que se da en la actividad gastronómica.

### Inscripciones abiertas

#### Diplomado en Administración Profesional de Cocinas

**Modalidad:** Sincrónico

**Fecha de inicio:** 25 de mayo de 2026

**[Inscripciones abiertas](https://serviciosdigitales.uexternado.edu.co/uexternado.edu.co~app~fica_web/zpagos/webapp/index.html)**

[Ver programa](https://www.uexternado.edu.co/programa/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/diplomado-en-administracion-profesional-de-cocinas/)

#### Diplomado en Montaje operación restaurantes y bares

**Modalidad:** Sincrónico

**Fecha de inicio:** 25 de mayo de 2026

**[Inscripciones abiertas](https://serviciosdigitales.uexternado.edu.co/uexternado.edu.co~app~fica_web/zpagos/webapp/index.html)**

[Ver programa](https://www.uexternado.edu.co/programa/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/diplomado-en-montaje-operacion-restaurantes-y-bares/)

#### Diplomado de Docencia en Gastronomía

**Modalidad:** Sincrónico

**Fecha de inicio:** 25 de mayo de 2026

**[Inscripciones abiertas](https://serviciosdigitales.uexternado.edu.co/uexternado.edu.co~app~fica_web/zpagos/webapp/index.html)**

[Ver programa](https://www.uexternado.edu.co/programa/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/diplomado-de-docencia-en-gastronomia/)

#### **Seminario Diseño y Creación de Experiencias Gastronómicas**

**Modalidad:** Presencial

**Fecha de inicio:** 28 de agosto de 2026

**[Inscripciones abiertas](https://serviciosdigitales.uexternado.edu.co/uexternado.edu.co~app~fica_web/zpagos/webapp/index.html)**

[Ver programa](https://www.uexternado.edu.co/programa/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/seminario-diseno-y-creacion-de-experiencias-de-gestion-gastronomica/)

#### Seminario Control, Costos y Presupuestos de Alimentos y Bebidas

**Modalidad:** Sincrónico

**Fecha de inicio:** 17 de junio de 2026

**[Inscripciones abiertas](https://serviciosdigitales.uexternado.edu.co/uexternado.edu.co~app~fica_web/zpagos/webapp/index.html)**

[Ver programa](https://www.uexternado.edu.co/programa/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/cursos-control-costos-y-presupuestos-de-alimentos-y-bebidas/)