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title: "Diplomado en Docencia en Gastronomía: enseña, inspira y transforma"
summary: "Diplomado en Docencia en Gastronomía: enseña, inspira y transforma. Noticia de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras en la Universidad Externado de Colombia. La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, en alianza con Journey Experience Education Design, te invita a conocer e inscribirte en este programa de formación, diseñado para brindarte las herramientas y habilidades necesarias para ejercer la docencia en cocina, tanto en aulas como en talleres. A través de conocimientos, actitudes y experiencias, podrás comprender los factores que influyen en el aprendizaje y aplicar métodos y técnicas que lo potencien."
description: "La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, en alianza con Journey Experience Education Design, te invita a conocer e inscribirte en este programa de formación, diseñado para brindarte las herramientas y habilidades necesarias para ejercer la docencia en cocina, tanto en aulas como en talleres. A través de conocimientos, actitudes y experiencias, podrás comprender los factores que influyen en el aprendizaje y aplicar métodos y técnicas que lo potencien."
url: "https://www.uexternado.edu.co/journey/diplomado-en-docencia-en-gastronomia-ensena-inspira-y-transforma/"
type: "post"
language: "es"
site: "Universidad Externado de Colombia"
section: "Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras"
updated: "2025-04-07T14:46:52-05:00"
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Publicado: 7 de abril de 2025

# Diplomado en Docencia en Gastronomía: enseña, inspira y transforma

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, en alianza con Journey Experience Education Design, te invita a conocer e inscribirte en este programa de formación, diseñado para brindarte las herramientas y habilidades necesarias para ejercer la docencia en cocina, tanto en aulas como en talleres. A través de conocimientos, actitudes y experiencias, podrás comprender los factores que influyen en el aprendizaje y aplicar métodos y técnicas que lo potencien.

Este diplomado hace parte de Journey Experience Education Design, un nuevo concepto que facilita tu aprendizaje a través de **planes de formación personalizados y flexibles**, que reconocen las competencias adquiridas a través de **insignias digitales** para visibilizar tus nuevas aptitudes y homologar a otros programas de formación de nuestra ruta.

### ¿Qué aprenderás en el diplomado en Docencia en Gastronomía? 

La docencia en gastronomía es fundamental para brindar a las(os) aspirantes una formación integral que combine el arte y la ciencia culinaria, entendiendo la cocina como un aula de aprendizaje. Para ello, es esencial desarrollar la capacidad de conceptualizar y diferenciar la pedagogía y la didáctica en la **enseñanza gastronómica**. Este espacio de formación permite preparar profesionales competitivos, con las habilidades y metodologías necesarias para enseñar de manera efectiva, alineándose con las exigencias del sector.

#### Contenidos:

*   Diseño curricular por competencias
*   Pedagogía en la enseñanza de la gastronomía
*   La didáctica en la enseñanza de la gastronomía
*   La docencia aplicada (Taller demostrativo presencial)
*   Presentaciones públicas efectivas
*   PNL aplicado al ejercicio docente
*   Las TIC aplicadas a la docencia orientada

**Fecha de inicio:** 26 de mayo del 2025.  
**Fecha de finalización:**  9 de agosto 2025.

**Horario:** Lunes, martes y miércoles de 6 p.m. a 9 p.m. (De ser festivo las clases se impartirán martes, miércoles y jueves)

**Modalidad:** Remota vía Teams, clases sincrónicas en tiempo real, salvo la excepción señalada en la estructura del contenido del programa.

Conoce más información del diplomado [aquí](https://www.uexternado.edu.co/programa/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/diplomado-de-docencia-en-gastronomia/)

[Inscríbete en el diplomado aquí](https://serviciosdigitales.uexternado.edu.co/uexternado.edu.co~app~fica_web/zpagos/webapp/index.html)