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16 de août de 2017

Savez-vous préparer un bon café ?

Dégustation des cafés spéciaux et démonstration des méthodes de préparation colombienne, japonaise et allemande.

Afin de répondre à l’intérêt croissant des membres de l’Externado, pour participer à des activités gastronomiques et à des dégustations, l’Association des Anciens Elèves propose à ses membres adhérents une dégustation de trois variétés de café arabica (Quindio) : Tabi de porte alto, Borbon Rosado et Castillo Rojo, dont les grains ont été séchés au soleil et cultivés à diverses hauteurs par rapport au niveau de la mer.

Egalement, avec l’aide d’un expert, on fera une démonstration des méthodes de préparation de café, à travers laquelle vous pourrez découvrir, d’une manière expérientielle, toutes les vertus et les caractéristiques organoleptiques du café, telles que l’odeur, l’arôme, l’acidité, le corps et la saveur. On utilisera trois méthodes de filtration : Dripper (Japon), Chemex (Allemagne) et M.T.P. Méthode Traditionnelle de Préparation (Colombie).

Les participants pourront préparer leur propre café et confirmer la simplicité d’utilisation et les avantages de ces systèmes.

Date et heure : mercredi 16 août, 17h

Lieu : Hôtel Movich, carrera 11b #97-3

Prix : $31.000 pesos par personne

Les membres peuvent assister avec un accompagnant (prix par personne)

Pour assister à cet événement, le membre adhérent doit s’inscrire ici et faire un virement pour le montant indiqué avant le 9 août 2017, sur le compte épargne de la banque Bancolombia numéro 2009 9837745, au nom de Dario Fernando Patiño et envoyer le reçu au courriel dariofernandopatino@gmail.com.

Cette activité sera dirigée par El Café de Carlos, qui promeut la production et la consommation des cafés spéciaux, 100% origine Quindio, et qui soutient les petits cultivateurs de la région, qui se chargent de cultiver, de récolter et de nous offrir de grains d’excellente qualité.

On présentera brièvement la culture des cafés spéciaux et les vallées et les montagnes où ce merveilleux grain est cultivé, grain que les colombiens, même en étant les producteurs du meilleur café doux du monde, n’ont toujours pas fini de découvrir.

Activité exclusive pour les membres de l’Association. Pour devenir membre de l’Association, gratuitement, cliquez ici.

Bénéfices et services offerts aux membres :

  • Expériences : entrée libre à divers événements et activités
  • Participation aux réseaux professionnels de l’Externado
  • Programmes pour renforcer les compétences des membres dans la recherche d’emploi
  • Bénéfices dérivés des alliances commerciales
  • Prêt des livres à la Bibliothèque de l’Université Externado de Colombie
  • Rencontres avec des anciens camarades
  • Publicité des entreprises de l’Externado sur le site web de l’Association