---
title: "Recetas saludables en tiempos de pandemia"
summary: "Recetas saludables en tiempos de pandemia. Evento de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras en la Universidad Externado de Colombia. La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras invita a participar en El Café Virtual: ¿Cómo se reinventa el sector turístico?, con este tema."
description: "La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras invita a participar en El Café Virtual: ¿Cómo se reinventa el sector turístico?, con este tema."
url: "https://www.uexternado.edu.co/evento/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/recetas-saludables-en-tiempos-de-pandemia/"
type: "evento"
schema_type: "Event"
language: "es"
site: "Universidad Externado de Colombia"
section: "Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras"
updated: ""
start_date: "2020-09-14"
end_date: "2020-09-14"
location: "Universidad Externado de Colombia"
---

# Recetas saludables en tiempos de pandemia

**Fecha:** 14 de septiembre de 2020

**Hora:** 5:00 pm - 6:00 pm

**Lugar:** Online, previa inscripción

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras invita a participar en El Café Virtual: ¿Cómo se reinventa el sector turístico?, con este tema.

En el conversatorio se discutirá sobre el desarrollo de habilidades culinarias y el aumento de la frecuencia de consumo de alimentos preparados en casa como motor de una alimentación saludable, estrategias nutricionales como herramienta culinaria implícita en el incremento de consumo de frutas y verduras en niños y en toda la familia.

También se hablará de la importancia de la planeación de comidas, cómo hacer menús variados y saludables amigables con los niños, cómo reemplazar ingredientes más saludables en recetas tradicionales, métodos de cocción más saludables, creatividad y variedad en recetas hechas en casa y ejemplos de recetas saludables y deliciosas.

Conferencista

Jerson Duván Peñaranda

Magister en Ciencias Gastronómicas del Basque Culinary Center (País Vasco – España); químico de la Universidad Industrial de Santander; especialista en Innovación y desarrollo de alimentos, con estudios en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Bucaramanga. Experiencia en química analítica y de los alimentos, asesor en tecnología química avanzada, seguridad alimentaria, investigación, innovación y desarrollo de alimentos; ha estado vinculado con el desarrollo de proyectos agroalimentarios, nutricionales, digitalización y alimentación en Colombia y Europa.

[RESERVE SU CUPO AQUÍ](https://uexternado.zoom.us/meeting/register/tJwsdeuvrzstH9w-_G-edVnmKG6FVzNBQ2kK)