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title: "MasterClass: Desarrollo de experiencias gastronómicas: estandarización y rentabilidad"
summary: "MasterClass: Desarrollo de experiencias gastronómicas: estandarización y rentabilidad. Evento de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras en la Universidad Externado de Colombia. La Universidad Externado de Colombia y su Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras – FAETH invitan a participar en este espacio académico, diseñado para quienes buscan fortalecer su perfil profesional en el sector gastronómico desde una perspectiva estratégica y gerencial."
description: "La Universidad Externado de Colombia y su Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras – FAETH invitan a participar en este espacio académico, diseñado para quienes buscan fortalecer su perfil profesional en el sector gastronómico desde una perspectiva estratégica y gerencial."
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site: "Universidad Externado de Colombia"
section: "Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras"
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start_date: "2026-03-11"
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# MasterClass: Desarrollo de experiencias gastronómicas: estandarización y rentabilidad

**Fecha:** 11 de marzo de 2026

**Hora:** 6:00 pm - 7:00 pm

**Lugar:** Zoom

La Universidad Externado de Colombia y su Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras – FAETH invitan a participar en este espacio académico, diseñado para quienes buscan fortalecer su perfil profesional en el sector gastronómico desde una perspectiva estratégica y gerencial.

Esta MasterClass permitirá a las(os) asistentes conocer cómo se abordan, de manera práctica, temas clave como la optimización de la rentabilidad, la estandarización de procesos operativos y el diseño de experiencias gastronómicas sostenibles, alineadas con modelos de negocio competitivos.

El encuentro estará a cargo de Sergio Riveros, Master Chef egresado de Mausi Sebess (Argentina), Especialista en Gerencia Estratégica de Alimentos y Bebidas de la Universidad Externado de Colombia, consultor gastronómico con más de 15 años de experiencia, fundador de Sr. Pimienta Catering y ganador del reality Manos al Fuego.

Este evento académico constituye una oportunidad para conocer el enfoque formativo de la [Especialización en Gerencia Estratégica de Alimentos y Bebidas](https://www.uexternado.edu.co/programa/administracion-de-empresas-turisticas-y-hoteleras/especializacion-en-gerencia-estrategica-de-alimentos-y-bebidas-en-hoteles-y-establecimientos-gastronomicos/), orientada al desarrollo de competencias en gestión, rentabilidad, estandarización y sostenibilidad en organizaciones gastronómicas.

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⁣⁣ ¡Entrada libre, previa inscripción aquí!

](https://uexternado.zoom.us/meeting/register/mfBEqi36TW6Lg_Kl_viI8w#/registration)

_Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras: Más de 50 años como líderes en la formación de profesionales del turismo, la hotelería y la hospitalidad._