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title: "Especial de amor y amistad Pizza personal y fresas achocolatadas"
summary: "Especial de amor y amistad Pizza personal y fresas achocolatadas. Noticia de Dirección de Talento Humano en la Universidad Externado de Colombia. Consulte los ingredientes y la receta del sábado, 19 de septiembre de 2020"
description: "Consulte los ingredientes y la receta del sábado, 19 de septiembre de 2020"
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site: "Universidad Externado de Colombia"
section: "Dirección de Talento Humano"
updated: "2020-11-17T15:51:16-05:00"
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###### [Cocina en familia con la Dirección de Talento Humano](https://www.uexternado.edu.co/categoria/clases-de-cocina/)

Publicado: 19 de septiembre de 2020

# Especial de amor y amistad  
Pizza personal y fresas achocolatadas

Consulte los ingredientes y la receta del sábado, 19 de septiembre de 2020

**Responsable:** Casa Externadista

* * *

###### INGREDIENTES (4 porciones):

#### Para la masa 

**Opción 1**

*   1 libra de harina de trigo
*   100gr de margarina
*   1 cucharada de levadura seca
*   ½ cucharada sal
*   ½ cucharadita azúcar

**Opción 2**

*   Comprar masa lista para pizzas  \* se consigue en Hornitos

**Opción 3**

*   Comprar pan árabe blanco (Pita Pocket Bimbo)

* * *

#### Para la salsa

*   4 tomates chontos rojos
*   ½ cebolla cabezona
*   ½ cucharadita de ajo picado o en pasta
*   ½ zanahoria
*   50 gr de pasta de tomate
*   1 atado de  albahaca o albahacon
*   Sal

* * *

#### Para el relleno

*   500 gr de queso mozzarella rayado

**Hawaiana:**

*   1 paquete de piña picada en almíbar
*   4 tajadas de jamón de cerdo

**Pollo y champiñón:**

*   1 pechuga cocida
*   250 gr de champiñón
*   2 tajadas de  jamón cerdo

* * *

**Napolitana:**

*   2 tomates chontos

**Carnes:**

*   Mix de carnes maduradas Zenu

* * *

**Vegetales:**

*   1 cebolla cabezona
*   1 pimentón verde
*   200 gr champiñón
*   Zuquini verde
*   Aceitunas \* opcional

* * *

#### Para las fresas

*   16 fresas jumbo o grandes
*   Cobertura de chocolate
*   1 paquete pequeño de masmelos
*   Maní, coco rallado, gomitas , M&M´S   (mínimo 2 de estos ingredientes u otro de su preferencia)

##### Paso a paso

**PARA LA MASA:**

*   En agua tibia poner azúcar, levadura y la materia grasa (margarina, mantequilla, o aceite de olivas) que se vaya a utilizar. Dejar actuar por aproxidamente 5 minutos, aparte alistar la harina de trigo con sal. Una vez listo esto, mezclar el agua tibia con la harina hasta obtener la masa, taparla y reservar cerca a el calor por unos 20 minutos aproximadamente.

**PARA LA SALSA:**

*   Pelar el tomate, quitar la semilla y picar. En un recipiente hondo poner un poco de aceite, cebolla en trozos, ajo, zanahoria en trozos y saltear. Adicionar el tomate picado, poner albahacon, pasta de tomate, sal, agua aproximadamente medio pocillo, cocinar por aproximadamente 15 minutos, licuar y tamizar.

**PARA ARMAR LA PIZZA:**

**Para la hawaiana**: queso, piña cocida, jamón, queso

**Para la de carnes**: queso, carnes maduradas, queso

**Para la margarita**: queso, tomate rodajas, albahacon, queso

**Para la de vegetales**: queso, vegetales asados, champiñón laminas, queso

**Para la de pollo**: queso, pollo desmenuzado, champiñón, queso

*   Cortar champiñón en láminas.
*   Cortar el tomate, el pimentón, el zukini y cebolla en rodajas, en un sartén precalentado poner aceite de olivas y asar con sal un poco los vegetales.
*   Desmenuzar la pechuga cocida.
*   Cortar el jamón en cubos.
*   Estirar y cortar la masa. Hornear previamente con salsa, formar las mini pizzas a gusto en el siguiente orden: masa pre-horneada, adicionar salsa nuevamente, queso, ingredientes al gusto y terminar con queso. Aderezar con aceite de olivas y orégano seco.

**PARA LAS FRESAS ACHOCOLATADAS**:

*   Lavarlas y secarlas conservando la parte verde.
*   Fundir el chocolate, agregar un chorrito de aceite y mantenerlo en baño de maría.
*   Introducir las fresas tomándolas por la hoja y dejarlas en una bandeja con papel vinilpel o parafinado, antes de que seque decorar al gusto y servir en un plato con masmelos.

###### Fotos enviadas por los participantes

[](https://www.uexternado.edu.co/wp-content/uploads/2020/10/pizza1.jpg)[](https://www.uexternado.edu.co/wp-content/uploads/2020/10/pizza-1.jpg)