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title: "El arte de la hospitalidad como legado: así se vivió homenaje al maestro Mauricio Bermúdez en la FILBo 2026"
summary: "El arte de la hospitalidad como legado: así se vivió homenaje al maestro Mauricio Bermúdez en la FILBo 2026. Noticia de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras en la Universidad Externado de Colombia. Este 21 de abril, en un entorno donde las letras y el conocimiento convergen, la Universidad Externado de Colombia y su Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras - FAETH rindieron un sentido tributo a quien fuera, durante más de cuatro décadas, el pilar fundamental de la gestión de Alimentos y Bebidas en Colombia: el Dr. Mauricio Bermúdez."
description: "Este 21 de abril, en un entorno donde las letras y el conocimiento convergen, la Universidad Externado de Colombia y su Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras - FAETH rindieron un sentido tributo a quien fuera, durante más de cuatro décadas, el pilar fundamental de la gestión de Alimentos y Bebidas en Colombia: el Dr. Mauricio Bermúdez."
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site: "Universidad Externado de Colombia"
section: "Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras"
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Publicado: 27 de abril de 2026

# El arte de la hospitalidad como legado: así se vivió homenaje al maestro Mauricio Bermúdez en la FILBo 2026

Este 21 de abril, en un entorno donde las letras y el conocimiento convergen, la Universidad Externado de Colombia y su Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras - FAETH rindieron un sentido tributo a quien fuera, durante más de cuatro décadas, el pilar fundamental de la gestión de Alimentos y Bebidas en Colombia: el Dr. Mauricio Bermúdez.

Bajo el título de **«Maestro de Maestros»**, el evento no solo celebró una trayectoria profesional de excelencia y rigor técnico en la producción, planeación y enología, sino que destacó la esencia misma del ser humano que habitaba el salón de clases. Como bien señaló el Rector **Hernando Parra Nieto**, la autoridad del Dr. Bermúdez no nacía de la imposición, sino de una elegancia innata y una pasión que convertía la hospitalidad en un arte vivo: «Enseñaba lo que sabía, pero sobre todo enseñaba cómo se vive lo que uno sabe».

Con el panel **«Vida, Obra y Legado del Maestro Mauricio Bermúdez»**, moderado por la decana **Clara Inés Sánchez Arciniegas**, se rindió homenaje a la vida y obra del maestro. Sus amigos **Hugo Sabogal, Juan Carlos Rincón Domínguez y Óscar René González Buitrago** analizaron la obra bibliográfica del profesor Mauricio, incluyendo títulos galardonados como _Anfitrión. Cómo deleitar a sus comensales_ y su profunda investigación en _Yo, el vino_.

Los panelistas coincidieron en que su influencia seguirá moldeando la industria gastronómica y vinícola, pues su enfoque siempre estuvo centrado en que el comensal o el huésped se sintiera, por encima de todo, bienvenido y valorado.

#### **Un vínculo eterno con El Externado**

El momento más íntimo de la jornada llegó con las palabras de su esposa, la señora **Luz Marina Acuña de Bermúdez**, quien agradeció a la comunidad externadista por el amor brindado a «Mauro». Destacó el orgullo que él sentía al ser llamado «profe» en los pasillos de su amada Universidad y su entrega absoluta hacia sus alumnos, para quienes siempre tuvo tiempo y consejo.

Para simbolizar la vida que florece a través de la enseñanza y la continuidad de su obra, la Decana, Clara Inés Sánchez, en nombre de la Universidad y de la Facultad, hizo entrega de una **orquídea** a su familia. Un gesto sencillo pero profundo que cerró un acto donde quedó claro que, aunque su partida deja un vacío irreparable, su espíritu permanece en cada programa diseñado, en cada libro escrito y en la sonrisa de cada profesional que aprendió de él a pararse frente al mundo con gracia y conocimiento.

**El Externado despide a un caballero de la hospitalidad, pero conserva para siempre el legado de su mayor anfitrión.**

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